Добавить в закладкиМы ВКонтактеRSS

  • Semeckiy Sygic GPS Navigation v17.2.10 ...
    Моя инструкция по установке:
    1. Скачать программу Sygic GPS Navigation
    2. Скачать нужные Вам карты nt.2017.03 HERE (Navteq)
    3.Перенести предварительно распакованный архив - папку Sygic в корень карты памяти аппарата
    4. Скопировать нужные карты в Sygic/Maps
    5.Через файловый менеджер найти Sygic.apk и установить приложение. Программу устанавливать с отключенным Интернетом!
    6. Перезагрузить Ваш девайс!
  • Semeckiy ESET NOD32 Antivirus / Smart S ...
    Я вообще то большой поклонник Антивируса Касперского! И своим клиентам обычно ставлю Касперского. Но простым пользователям зачастую трудно объяснить как сбрасывать триал Касперского программой KRT. И вот один мой клиент пожелал ESET NOD32 и я установил этот репак от Кролика! Всё очень просто и удобно и программа TNod User & Password Finder сама находит и вставляет ключи!
  • Semeckiy Свежие ключи для Касперского о ...
    Я с помощью файла .lic - Коммерческая Лицензия и программы KRT без проблем активировал KTS2017 на моём компьютере на 90 дней до 25 октября 2017.
  • Semeckiy Свежие ключи и файлы лицензии ...
    Есть ключи до июня 2019 г. !!!
  • Semeckiy Adguard Premium v2.9.135 Final ...
    Adguard для Android теперь не только блокирует надоедливую рекламу в браузерах и в приложениях, но и защищает от вирусов, распространяющихся через рекламную сеть Google.
  • admin Игровые драйвера для Windows 7
    Добавлены последние версии драйверов для Виндовс 7
  • Semeckiy Свежие ключи и файлы лицензии ...
    Есть ключи до декабря 2018 г. !!!
  • Semeckiy 3Planesoft 3D Screensavers and ...
    Несомненно, что 3D-заставки и живые обои от 3Planesoft являются самыми лучшими! Вам предоставлен сборник с большим количеством скринсейверов на любой вкус! Много зимних и Новогодних скринсейверов, что актуально, Ведь Новый Год уже скоро. Я и себе поставил несколько.
  • admin Cвежие бесплатные ключи Каспер ...
    Добавлены новые рабочие ключи!
  • admin Ключ для Microsoft Office 2010 ...
    Добавлены самые последние рабочие ключи! Качайте!
  • Semeckiy Symantec Endpoint Protection 1 ...
    Рекомендую после установки, во избежание нагрузки на жесткий диск в настройках снять галочку "Повторно сканировать кэш при загрузке новых описаний"
  • Semeckiy Symantec Endpoint Protection 1 ...
    Symantec Endpoint Protection - отличный Антивирус и фаервол не только для компаний, но и для домашних ПК!

В. И. Богушева - Технология приготовления пищи

Категория: Книги и журналы 24-08-2013, 07:10
В. И. Богушева - Технология приготовления пищи


В учебнике представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур.
Основная часть учебника посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи.
Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации.
В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.

Название: Технология приготовления пищи
Автор книги: В. И. Богушева
Дата выхода: 2005
Издатель книги: ИКЦ "МарТ", Издательский центр "МарТ"
Количество страниц: 320
Формат: PDF
Размер архива: 8,5 мб




Скачать В. И. Богушева - Технология приготовления пищи


Помогите сайту, поделитесь с друзьями ссылкой на эту страницу:

Похожие публикации
Комментарии к В. И. Богушева - Технология приготовления пищи
Внимание!

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.